DE LA VIÑA A LA BOTELLA

La elaboración del vino es un camino que comienza en el viñedo y termina en la botella. Por esta razón, para hacer un vino de calidad hay que empezar observando la naturaleza que nos rodea y aplicando los tratamientos que necesitan las plantas en el momento justo y preciso.

Distancias cortas, las que hay entre nuestras cuatro fincas, las que separan las viñas de nuestra bodega. Gracias a esta proximidad, la uva llega a la bodega en perfectas condiciones después de una vendimia hecha a mano y en la que sólo se selecciona el mejor fruto.

Durante todo el año, y bajo los principios tanto de la agricultura ecológica como de la biodinámica, tenemos un control absoluto de la viña actuando para llegar a la vendimia con un fruto óptimo, equilibrado en aromas, azúcares y acidez. Nuestra viticultura es precisa, exigente y respetuosa.

ESPIELLS 23/10/2017

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